Фруктовый салат с адыгейским сыром и розмариновым сиропом

• яблоки (зеленые) - 2 шт.
• киви - 2 шт.
• виноград (без косточек) - 1 гроздь
• адыгейский сыр - 100г
• розмариновый сироп - 50 мл
• лимонный сок - 2 ст.л.
• для сиропа: вода - 200 мл
• сахар - 100г
• розмарин - 2-3 веточки.

Чтобы приготовить розмариновый сироп, надо смешать в сотейнике воду с сахаром и, помешивая, довести до кипения. Когда сахар раствориться добавить розмарин и варить около 15 минут на минимальном огне, пока жидкость не выпарится примерно на треть. Сироп процедить и остудить до комнатной температуры.

Очищенные яблоки нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Киви очистить от кожуры и нарезать кубиками, добавить к яблокам. Туда же добавить виноград.

Адыгейский сыр нарезать кубиками, прибавить к фруктам и перемешать.

Фруктовый салат с адыгейским сыром разложить по тарелкам и по вкусу полить сиропом.