Салат из лапши с грибами и адыгейским сыром

• лапша (широкая) - 150г
• сыр адыгейский - 120г
• шампиньоны - 8 шт.
• морковь (вареная) - 1 шт.
• огурец - 1 шт.
• лук зеленый - 8 шт.
• соль - по вкусу
• перец черный (молотый) - по вкусу
• масло растительное (для жарки)
• майонез (для заправки).

Шампиньоны протереть влажной салфеткой, нарезать ломтиками и обжарить на масле до готовности.

Широкую лапшу отварить в подсоленной воде до состояния аль денте, откинуть на дуршлаг и смешать с шампиньонами. Охладить.

Морковь и огурец порезать соломкой, лук мелко порубить. Адыгейский сыр раскрошить или нарезать мелкими кубиками, соединить с овощами, лапшой и грибами.

Приправить солью и перцем по вкусу, заправить майонезом.