Запеканка по-гамбургски

• морковь - 2 шт.
• лук репчатый - 400г
• картофель - 900г
• смесь сметаны с майонезом - 200 мл
• филе сельди
• сливочное масло - 4 ст. л.
• соль
• панировочные сухари
• зеленый лук - по вкусу

Зеленый лук вымыть и мелко нарезать, морковь нарезать кружочками. Репчатый лук нарезать кольцами, малосольную сельдь - кусочками.

Сливочное масло разогреть в сковороде и слегка обжарить репчатый лук.

Очищенный картофель нарезать кружочками толщиной 3 мм.

Подготовленную керамическую. гусятницу смазать сливочным маслом. Положить слоями картофель, морковь, зеленый лук, репчатый лук, сельдь. Каждый слой овощей немного посолить. Сверху положить слой картофеля. Кружочки посыпать панировочными сухарями и положить маленькие кусочки сливочного масла. И в завершении полить запеканку слегка подогретой смесью сметаны с майонезом.

Гусятницу закрыть крышкой и поставить в холодную духовку. Запекать при 200С около 45-60 минут.