Салат из креветок с адыгейским сыром с заправкой из каперсов

• креветки (очищенные) - 200г
• кукуруза (консервированная) - 400г
• сыр адыгейский - 200г
• помидор - 1 шт.
• лук репчатый (красный) - 1 шт.
• салат айсберг - 100г
• для заправки: чеснок - 1 зубчик
• каперсы - 10 шт.
• уксус бальзамический - 1 ст.л.
• масло оливковое - 6 ст.л.
• соль - по вкусу
• перец черный (молотый) - по вкусу.

Очищенные креветки залить холодной водой, приправить солью и специями. Довести воду до кипения и сразу же откинуть креветок на дуршлаг.

Для заправки смешать измельченные каперсы, чеснок, уксус и оливковое масло. Добавить по вкусу соль и молотый черный перец.

Адыгейский сыр и помидоры нарезать мелкими кубиками и сложить в салатник. Туда же добавить нарезанный тонкими полукольцами красный лук, кукурузу и полить заправкой. Перемешать и убрать в холодильник на 2 часа.

На плоское блюдо уложить листья салата айсберг, на него - овощи с сыром и разложить креветки.