Закуска из рыбных фрикаделек с ананасовым соусом

• треска - 1 шт.
• яйцо - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• соевый соус - 1 ст.л.
• масло (для фритюра)
• для соуса: сметана - 4 ст.л.
• майонез - 4 ст.л.
• ананасовый сок - 50 мл
• ананас (кружочки) - 3 шт.
• соль, перец - по вкусу
• петрушка (рубленая зелень) - по вкусу.

Треску филировать, пропустить через мясорубку, добавить измельченный чеснок и яйцо. Влить соевый соус и перемешать. Сформовать фрикадельки и обжарить до золотистой корочки. Переложить на бумажную салфетку, чтобы впитался излишек жира.

Для соуса в блендере смешать майонез, сметану, ананасы, сок и петрушку. Посолить и поперчить по вкусу.

Каждую фрикадельку наколоть на шпажку и подать с соусом.