Рыбные фрикадельки в пряном томатном соусе

• рыба морская - 700г
• лук репчатый - 1 шт.
• яйцо - 1 шт.
• масло растительное - 100г
• сахар - 10г
• соус соевый - 30г
• уксус (3%) - 30г
• помидоры - 100г
• свекла - 50г
• лук зелёный - 30г
• имбирь - по вкусу
• соль - по вкусу.

Рыбу очистить, выпотрошить, тщательно промыть холодной водой и разделать на филе. Филе пропустить через мясорубку вместе репчатым луком и отварной свеклой. Посолить по вкусу, добавить яйцо, сахар и все тщательно перемешать.

Растительное масло раскалить в разогретой сковороде, спассеровать в нем оставшийся нашинкованный репчатый лук, заранее протертые через мелкое сито или размятые помидоры, добавить воду и тушить до готовности.

Из полученного рыбного фарша сформировать фрикадельки и обжарить на растительном масле.

По окончании приготовления в сковороду добавить томатный соус, небольшое количество воды, соевый соус, уксус, все перемешать и тушить несколько минут.

К столу блюдо подавать горячим, посыпав по вкусу измельченным имбирем.