Овощной суп с фунчозой и адыгейским сыром

• фунчоза - 100г
• сладкий перец - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• репчатый лук - 1 шт.
• адыгейский сыр (ломтик) - по вкусу
• растительное масло для обжарки
• смесь перцев - 1/2 ч.л.
• соль - 1 ч.л.
• кипяток (для бульона) - около 2 л.

Приготовить фунчозу, как сказано в упаковке.

Разогреть растительное масло, положить перец, затем по очереди - натёртую на крупной тёрке морковь, мелко резаные перец и лук. Посолить и жарить около 5 минут, помешивая.

Вскипятить воду, переложить в неё пассеровку и посолить по вкусу. Нарезать сыр кубиками и обжарить на сковороде до румяной корочки.

Фунчозу переложить в кастрюлю с супом, составить на пару минут и снять кастрюлю с огня.

Суп с фунчозой разлить по тарелкам и в каждую положить обжаренный сыр.