Куриный суп с фунчозой и цветной капустой

• рисовая лапша (фунчоза) - 100г
• куриный бульон
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• капуста цветная - 1 шт.
• петрушка - 1 пучок
• лук зеленый
• масло (для жарки)
• перец, соль - по вкусу.

В куриный бульон добавляем соцветия цветной капусты и варим все это минут 15. Измельчаем зелень петрушки.

Рисовую лапшу готовим согласно по инструкции на упаковке, воду сливаем. Лук и морковь измельчаем, обжариваем морковь и лук на масле до мягкого состояния и опускаем вместе с рисовой лапшой и зеленью петрушки в бульон. Варим 5 минут.

Разливаем готовый куриный суп с фунчозой по тарелкам, посыпаем зеленым измельчённым луком.