Суп с жареным мясом и фунчозой

• вода - 2 л
• мясо (лучше мясо на кости) - 200г
• фунчоза - 50г
• морковь - 1 шт.
• картофель - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• растительное масло (для жарки)
• соль, перец - по вкусу
• зелень - по вкусу.

С косточки срезать мясо: из косточки сварить бульон, мясо порезать кубиками и обжарить на масле. Переложить обжаренное мясо в бульон. Как только закипит мясной бульон, положить в него нарезанный брусочками картофель. Посолить и поперчить по вкусу.

Пассеровать измельченные морковь и лук. Переложить поджарку в суп, довести до кипения. Снять суп с плиты.

Фунчозу поломать на небольшие кусочки, положить в суп и дать настояться 10 минут.