Салат из листьев репы и щавеля с отварным картофелем
- картофель - 300г
- лук репчатый - 100г
- репа ботва - 150г
- щавель - 150г
- морковь - 100г
- масло растительное - 30г
- соль - по вкусу.
Ботву репы и щавель промыть, мелко нарезать и пассеровать на масле.
Морковь и лук так же мелко нашинковать и пассеровать на растительном масле.
Вареный картофель нарезать кубиками, смешать с пассерованными овощами и пассерованной зеленью. Посолить по вкусу и сразу же подать к столу.