Витаминный салат с щавелем и сырой свеклой
- свекла - 2 шт.
- капуста пекинская - 1 шт.
- щавель (свежий) - 15-20 листьев
- соль - по вкусу
- для заправки: чеснок - 2 зубчик
- соевый соус - 1 ст.л.
- сок лимонный - 1 ст.л.
- масло оливковое - 3-5 ст.л.
- имбирь (молотый) - 1 ч.л.
Сырую свеклу и чеснок почистить.
Нарезать капусту и щавель соломкой, свеклу натереть на крупной терке.
Для заправки смешать масло с лимонным соком, добавить измельченный чеснок, имбирь, соевый соус и немного соли, хорошо перемешать.
Все овощи сложить в глубокую салатницу, посолить по вкусу и полить заправкой.
Дать салату немного настояться и подавать.