Слоеный салат из печени кролика

• печень кролика - 150г
• яйцо - 3 шт.
• сливочное масло - 80г
• соленый огурец - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук-порей - 1 шт.
• грецкий орех (измельченный) - 1 ст.л.
• черный перец (молотый) - по вкусу
• соль - по вкусу
• растительное масло (для жарки)
• яйцо (вареное) - для украшения
• листья салат (для украшения).

Печень кролика помыть, сварить до готовности и натереть на крупной терке. Смешать печень с измельченными вареными яйцами, добавить майонез, соль, перец и орехи по вкусу.

Пассеровать на растительном масле измельченный лук и тертую морковь. Соленый огурец натереть на крупной терке.

На плоское салатное блюдо выложить зеленый салат, затем распределить слой печени с яйцом и майонезом, на него слой тертых соленых огурцов и слой моркови с луком.

Украсить салат дольками вареного яйца и убрать в холодильник на 1-2 часа до подачи.