Фунчоза с морепродуктами и овощами

• фунчоза - 200г
• лук репчатый - 2 шт.
• чеснок - 2-3 зубчика
• перец болгарский - 1 шт.
• морской коктейль - 250г
• кинза - 50г
• карри - 2 ч.л.
• соевый соус - 1-2 ст.л.
• масло кунжутное - 1 ст.л.
• лимонный сок - 1 ст.л.

Фунчозу залить кипятком, варить 4-5 минут и откинуть на дуршлаг. Воду после варки не выливать.

Лук и болгарский перец нарезать соломкой. Морепродукты варить в течение 2-3 минут.

Для маринада развести соевый соус водой из-под рисовой лапши, добавить карри, немного рубленой кинзы, измельченный чеснок, кунжутное масло и лимонный сок. Прогреть на слабом огне в течение 5 минут, постоянно помешивая.

Фунчозу крупно нарезать, смешайте с морепродуктами, луком, болгарским перцем, кинзой и полить маринадом.

Готовое блюдо по желанию украсить отваренными креветками.