Фунчоза с креветками, овощами и грибами
- фунчоза - 35г
- креветки - 150г
- цуккини - 150г
- перец болгарский - 50г
- шампиньоны - 2 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- соус соевый - 2 ст.л.
- масло оливковое - 1/2 ч.л.
Цуккини и перец нарезать соломкой. Грибы нарезать на пластины. Обжарить овощи и грибы на оливковом масле.
Креветки отварить, добавить к овощам.
Влить соевый соус и добавить измельченный чеснок. Готовить, помешивая, 6-7 минут.
Фунчозу залить кипятком на 4 минуты, затем промыть холодной водой и добавить к овощам и креветкам.
Перемешать и готовить около 2 минут. По желанию посыпать кунжутом и свежей зеленью.