Фунчоза с овощами и мясом краба

• фунчоза - 50г
• баклажаны - 30г
• лук репчатый - 30г
• морковь - 30г
• огурцы - 30г
• кетчуп томатный - 2 ч.л.
• вода - 1 ст.л.
• крабы (мясо) - 100г
• паприка сладкая (хлопьями) - 2г
• перец чили (сухой) - 3г
• мускатный орех (молотый) - 1 щепотка
• перец розовый - 2г
• соль - по вкусу

Баклажаны нарезать соломкой и обжарить в масле вместе луком, нарезанным тонкими полукольцами. Добавить все специи, кетчуп и воду. Потушить 1 минутку и снять с огня.

Фунчозу залить кипятком и оставить на 5 минут.

Морковь и огурцы натереть на терке для корейской моркови.

Фунчозу откинуть на дуршлаг, переложить в миску, добавить к ней баклажаны с луком, огурец и морковь. Хорошо все вместе перемешать и разложить по тарелкам вместе с крабовым мясом.