Салат из говядины с зеленой фасолью и козьим сыром

• горчица - 1 ст.л.
• зернистая горчица - 1 ст.л.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• белый винный уксус - 2 ст.л.
• соль, перец (молотый) - по вкусу
• говядина (стейк) - 450г
• зеленая фасоль - 220г
• салат - 2 пучка
• помидор - 2 шт.
• козий сыр - 120г.

Приготовить заправку: взбить венчиком горчицу, уксус и оливковое масло, приправить солью и перцем.

Выложить стейки на застеленный фольгой противень, приправить солью, молотым перцем и запекать при 200С около 6 минут. Должно получиться мясо с кровью.

Переложить стейки на разделочную доску, накрыть фольгой и оставить на 5 минут, затем тонко нарезать ломтиками поперек.

Отварить зеленую фасоль, слить воду, промыть под холодной водой.

В салатнике смешать соус, стейк, фасоль, салат, нарезанные ломтиками помидоры и посыпать козьим сыром.