Суп из индейки

• индейка - 1.3-1.5кг
• морковь - 1 шт.
• сельдерей - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• перец - 8-10 шт.
• лавровый лист - 1-2 шт.
• укроп (зелень) - по вкусу
• петрушка (зелень) - по вкусу
• рис - 1/2 стакана
• петрушка - 1 шт.

Индейку промыть, разрезать на части, залить холодной водой, добавить коренья и пряности. Варить на слабом огне, снимая пену. Готовый бульон разлить по тарелкам, положить в каждую отваренный рис, мелкие макароны или манку, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.