Суп из индейки с белыми грибами

• индейка - 1кг
• вода - 3 л
• грибы белые (свежие) - 200г
• бульон куриный
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• сельдерей - 1 веточка
• лавровый лист - 2 шт.
• перец чёрный (горошек) - 4 шт.
• соль - по вкусу

Индейку вымыть, нарезать крупными кусками и залить бульоном. Добавить нарезанную кружочками морковь, разрезанные на четвертинки лук, измельченный сельдерей, лавровый лист, перец, посолить по вкусу.

Варить под крышкой до мягкости мяса. Отделить мясо от костей. Процедить бульон.

В процеженный бульон положить очищенные и нарезанные грибы, мясо и варить около 20 минут на слабом огне.

Готовый суп из индейки с грибами разлить по тарелкам и подавать со сметаной.