Биточки из отварной рыбы с сыром

• рыба (филе) - 1кг
• сыр голландский (тёртый) - 100г
• яйцо - 2 шт.
• мука - 4 ст.л.
• майонез - 4 ст.л.
• укроп - 1/2 пучок.

Рыбное филе приготовить в пароварке и сварить в небольшом количестве воды.

Размять отварную рыбу вилкой, добавить яйца, майонез (или сметану), тёртый сыр, муку, рубленую зелень. Посолить и поперчить по вкусу.

Из фарша сформовать биточки, обвалять в муке и обжарить на сковороде с двух сторон до образования золотистой корочки.