Рыбные биточки из тюльки по-одесски
- тюлька (свежая) - 1кг
- яйцо - 2 шт.
- мука пшеничная - 1 ст.л.
- лук зеленый - 1/2 пучок
- соль, черный перец - по вкусу.
Тюльку очистить от внутренностей и хребта.
Взбить яйца с солью и перцем, добавить ложку муки, зелёный лук и положить туда рыбу. Перемешать.
Жарить тюльку в кляре на сковородке с двух сторон до золотистого цвета.