Рыбные биточки с картофелем

• рыба (филе) - 600г
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• картофель - 300г
• масло сливочное - 1 ст.л.
• сливки - 2 ст.л.
• помидор - 1 шт.
• лук зеленый - по вкусу
• укроп - по вкусу
• соль, перец белый - по вкусу.

Приготовить картофельное пюре с добавлением сливок и масла.

Рыбное филе положить в кипящую подсоленную воду вместе с луковицей, морковью и чесноком и варить на слабом огне 10 минут. Переложить рыбу на тарелку и немного остудить. Рыбу раскрошить вилкой и смешать с картофельным пюре.

Добавить мелко нарезанный помидор, зелень, соль и свежесмолотый черный перец.

Их рыбно-картофельной массы слепить биточки, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле.

Подавать биточки горячими со сметаной.