Табуле с печеными помидорами

• булгур - 1 стакан
• вода (кипяток) - 1 стакан
• базилик (листьев) - 1 стакана
• мята (листья) - 1 стакана
• петрушка (листья) - 1 стакана
• помидор (нарезанный ломтиками) - 300г
• чеснок - 1 зубчик
• винный уксус - 2 ст.л.
• оливковое масло - 1 ст.л.
• зеленый лук - 2 шт.
• лимон сок - 1 шт.
• соль - 1.5 ч.л.
• перец - по вкусу

Залить булгур кипятком, перемешать, плотно закрыть и оставить на 1 час, пока жидкость не впитается.

Смешать булгур с рубленой зеленью.

Нарезанные ломтиками помидоры смешать с чесноком, уксусом, 1 чайной ложкой масла и 2 столовыми ложки нарезанной зелени, выложить на застеленный пекарской бумагой противень и запекать при 220 С около 20 минут.

Добавить к булугур печеные помидоры, оставшуюся нарезанную зелень, зеленый лук и приправить смесью лимонного сока с оливковым маслом. Табуле с печеными помидорами аккуратно перемешать и подавать к столу.