Готовим.РУ Готовим.РУ

Сладкое табуле с сухофруктами и апельсиново-ванильным сиропом

  • булгур - 300г
  • фиги (мягкие сушеные) - 4 шт.
  • груши - 2 шт.
  • корица (молотая) - 1 коф.л.
  • мята (несколько листиков)
  • апельсиновый сок - 700 мл
  • кедровые орехи - 50г
  • ваниль (стручки) - 2 шт.
  • мёд (жидкий) - 3 ст.л.
  • сок - 1/2 лимон.

Вскипятить апельсиновый сок с добавлением корицы, разрезанных пополам стручков ванили и меда. Убрать стручки ванили, залить булгур двумя третями этой горячей жидкости и оставить набухать, время от времени помешивая.

Добавить нарезанные кубиками фиги, мяту, накрыть пищевой пленкой и оставить на 1 час, периодически помешивая.

Оставшийся апельсиновый сок уварить.

Очищенные груши порезать на четвертинки, полить лимонным соком.

В сухой сковороде поджарить кедровые орехи. Смешать эти ингредиенты перед подачей на стол и подать с апельсиново-ванильным сиропом.

Подобрано Готовим.РУ