Табуле с редисом

• булгур - 120-150г
• оливковое масло - 1 ст.л.
• вода - 200 мл
• помидоры - 4-5 шт.
• огурец - 3-4 шт.
• редис - 1 пучок
• кинза - 1 пучок
• мята - 1 пучок
• сок - 1 лимона
• оливковое масло - 3-4 ст.л.
• сол, перец - по вкусу.

В сотейнике обжарить булгур в 1 ст. л. оливкового масла, влить кипяток, оставить под крышкой на 15 минут. Через 15 минут откинуть булгур на сито, дать воде стечь.

Овощи - помидоры, огурцы, редис – нарезать маленькими кубиками.

В салатнике смешать овощи, измельченную зелень и булгур. Заправить смесью из лимонного сока и оливкового масла, посолить и поперчить по вкусу.