Табуле по‑турецки

• булгур - 100г
• чеснок - 2 зубчика
• лук репчатый - 2 шт.
• петрушка - 1 пучок
• сок томатный - 2 ст.л.
• сироп гранатовый - по вкусу
• пюре из острого перца - 1/4 ч.л.
• масло оливковое - 2 ч.л.
• кумин (молотый) - по вкусу

Булгур замочить в теплой воде на 20 минут.

Измельченные петрушку, лук, чеснок полить томатным соусом, приправить пюре из острого перца и полить заправкой из оливкового масла с щепоткой кумина и гранатовым сиропом.

Добавить отжатый булгур и аккуратно перемешать. Перед подачей дать настояться 15 минут.