Суп из крабов и сладкой кукурузы по‑китайски
- кукуруза (початки мини) - 1 шт.
- лук зеленый - 4 шт.
- масло растительное - 2 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- куриный бульон - 300 мл
- мясо краба (белое) - 50г
- масло кунжутное - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу.
Обжарить на масле початок кукурузы, чтобы зерна слегка поджарились. Затем срезать зерна с початка.
Пассеровать на масле порезанные зеленый лук и чеснок. Влить бульон, довести до кипения, всыпать зерна кукурузы и варить до размягчения зерен.
Добавить крабовое мясо, прогреть, приправить суп по вкусу.
Разлить готовый суп по тарелкам и сбрызнуть кунжутным маслом.