Крабовый сливочный суп с рыбой и рисом

• бульон - 2-3 л
• тунец (сухая стружка) - 3 горсти
• соевая паста - 2 ст.л.
• смесь перцев - 1 ст.л.
• имбирь, топинамбур (коренья) - по вкусу
• кориандр - по вкусу
• лавровый лист - 2 шт.
• сыр плавленый - 6-8 ст.л.
• рис - 2 горсти
• краб (мясо) - 400г
• лук-порей - по вкусу
• семга (или форель, свежая) - по вкусу
• семга (или форель, копченая) - по вкусу
• зелень - по вкусу.

Делаем бульона в 2-3 литра кипящей воды положить стружку тунца, несколько столовых ложек соевой пасты, смесь перцев (горошком), лавровый лист и коренья. Варить 15-20 минут и процедить.

Добавить плавленый сыр, 2 горсти риса, нарезанное кусочками мясо краба и варить до готовности риса.

Нарезать небольшими полосками красную рыбу, обжарить на растительном масле.

Готовый бульон с крабами разлить по тарелкам, добавить нарезанный лук-порей, жареную и копченую рыбу. Украсить зеленью.