Салат из булгура с креветками и помидорами

• булгур - 100г
• масло сливочное - 1 ст.л.
• вода - 200г
• помидоры - 3 шт.
• кинза - 1 пучок
• оливковое масло - по вкусу
• креветки - 150г
• лук репчатый (красный) - 1 шт.
• соль - 1 щепотка

Залить 100 г булгура 200 мл воды, довести до кипения. Добавить сливочное масло, соль, накрыть крышкой и варить на минимальном огне 10-15 минут, пока вода полностью не впитается в крупу.

Помидоры крестообразно надрезать сбоку, опустить на несколько минут в кипяток и снять кожицу. Ошкуренные помидоры порезать дольками и удалить семена.

Креветки сварить, очистить и порезать.

Смешать помидоры, креветки и остывший булгур. Добавить мелко порезанный красный лук и зелень кинзы. Полить салат оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.