Овощной салат с булгуром
- булгур - 2 ст.л.
- петрушка - 1 пучок
- мята - 1/2 пучка
- помидоры - 3 шт.
- огурец - 3 шт.
- перец болгарский - 2 шт.
- лук зеленый - 1 пучок
- лимон - 1 шт.
- масло оливковое - 5-6 ст.л.
- соль - по вкусу
Отварить булгур до готовности.
Петрушку, мяту, зеленый лук, огурцы, помидоры и болгарский перец мелко нарезать и смешать. Соединить с вареным булгуром.
Заправить салат оливковым маслом, соком половинки лимона, посолить по вкусу и убрать в холодильник на один час.