Теплый салат из булгура с грушей и сыром с голубой плесенью

• булгур - 1 стакан
• сельдерей (стебель) - 1 шт.
• сыр с голубой плесенью (дор блю) - 100г
• масло оливковое - 2 дес.л.
• груши (спелая) - 1 шт.
• перец сладкий - 1 шт.
• соус соевый - 2 дес.л.

Сварить булгур до готовности.

Нарезать грушу и сыр кубиками, перец - полосками, сельдерей - полукольцами.

Для заправки смешать соевый соус с оливковым маслом. Нарезанные овощи, грушу, сыр аккуратно перемешать, добавить горячий булгур, перемешать, заправить соусом и сразу же подавать.