Кукурузная запеканка с фаршем и курицей по-чилийски

• говядина (фарш мясной) - 400г
• лук репчатый - 2 шт.
• чеснок - 2 зубчик
• изюм - 1/3 стакана
• курица (небольшое филе) - 1 шт.
• кукуруза (консервированная) - 700г
• маслины зеленые (без косточек) - 100г
• молоко - 1/3 стакана
• масло растительное - 50г
• соль, перец - по вкусу
• паприка - по вкусу
• крахмал - 2 ст.л.
• паприка сладкая (молотая) - по вкусу
• перец чили (молотый) - по вкусу.

Фарш обжарить на масле, посолить, поперчить, добавить 2 мелко нарезанные луковицы, изюм. Обжарить и добавить мелко нарезанный чеснок, паприку и перец чили. Тушить под крышкой около 10 минут.

В блендере пюрировать кукурузу с добавлением молока, растительного масла и крахмала.

Обжарить на растительном масле нарезанную кубиками куриную грудку, накрыть крышкой и тушить до готовности.

Жаропрочную форму смазать маслом и выложить половину кукурузной массы. Сверху распределить фарш, маслины, куриное мясо и залить оставшейся кукурузной массой.

Накрыть форму фольгой и запекать 30 минут прогретой до 200С духовке. По истечении 30 минут снять фольгу и оставить в духовке еще на 20 минут, чтобы появилась румяная корочка.