Суп хлебный с печенью
- пшеничный хлеб - 100г
- печень - 4 ст.л.
- молоко - 1 стакан
- бульон - 2 стакана
- сливочное масло - 4 ч.л.
- яйцо (желток) - 1 шт.
- перец - по вкусу
- соль - по вкусу.
Печень очистить от пленок, промыть водой и пропустите через мясорубку.
Пару ломтиков белого хлеба залить молоком, добавить печень, сырой желток, сливочное масло. Все размешать и пюрировать погружным блендером.
Смесь перелить в горячий мясной бульон, подсолить, довести до кипения и варить 5 минут.