Рассольник с куриной печенью

• печень куриная - 300г
• огурец (соленый или маринованный) - 3 шт.
• картофель - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• масло растительное - 3 ст.л.
• соль - 1/2 ст.л.
• сельдерей (черешковый) - 2 шт.
• помидор - 1 шт.
• перец чили - 1/3 ч.л.

Куриную печенку залить водой, оставить на несколько часов, затем промыть и нарезать кусочками.

Огурцы порезать кубиками, лук - полукольцами.

Огурцы залить небольшим количеством воды, прокипятить 1-2 минуты и слить воду.

Куриную печень порезать на кусочки, картофель - соломкой.

Залить картофель подсоленной водой, варить до готовности. Добавить пассеровку из лука с морковью. Добавить нарезанные кубиками стебли сельдерея и соленые огурцы.

Добавить в суп оставшиеся ингредиенты и варить, снимая пену, около 10 минут.