Рисовый суп с куриной печенью

• вода - 3 л
• рис - 1/3 стакана
• печень куриная - 1/2кг
• масло сливочное - 2 ст.л.
• молоко - 1 стакан
• сок лимонный - 2 ст.л.
• петрушка (зелень) - 2 ст.л.
• укроп - 1 ст.л.
• соль - по вкусу

Подготовленную куриную печень тщательно промыть под холодной проточной водой, сложить в кастрюлю и залить молоком. Дать постоять при комнатной температуре 20-30 минут.

В сковороде разогреть сливочное масло, обжарить в нем мелко нарезанную печень.

В 3х литрах воды сварить рис, добавив по вкусу соль, черный молотый перец и карри. Переложить в суп обжаренную печень, влить лимонный сок, добавить зелень петрушки и укропа.

Суп перемешать и дать настояться под закрытой крышкой 7-10 минут.