Салат из чечевицы с лососем и лимонной заправкой
- сок лимонный - 1/3 стакана
- укроп (измельченный) - 1/3 стакана
- горчица дижонская - 2 ч.л.
- соль - 1/4 ч.л.
- перец черный - по вкусу
- масло оливковое - 1/3 стакана
- перец болгарский (красный) - 1 шт.
- огурцы - 1 стакан
- чечевица (консервированная) - 850г
- лук репчатый (красный) - 1/2 стакана
- лосось (консервированный) - 400г
Для приготовления заправки в большой миске смешать лимонный сок, укроп, горчицу, соль и черный перец. Взбивая, ввести оливковое масло.
Затем добавить нарезанный кубиками красный перец, нарезанный кубиками 1 стакан огурцов, мелко нарезанный красный лук, чечевицу и лосось.
Салат аккуратно перемешать и подать к столу.