Перевернутый пирог с помидорами и чечевицей

• лук репчатый - 1 шт.
• помидоры черри - 8 шт.
• чечевица (черная) - 1/2 стакана
• масло растительное (в тесто и лук) - 3 ст.л.
• соль - по вкусу
• сахар - 1/2 ч.л.
• дрожжи (сухие) - 3г
• вода (теплая, в тесто) - 120 мл
• вода (для чечевицы) - стакан
• мука пшеничная - 1 стакана

Чечевицу отварить в 1 ст. воды в течение до готовности и откинуть на дуршлаг.

Для приготовления теста дрожжи смешать с ½ ч. л. сахара, залить 50 мл теплой воды, перемешать и поставить в теплое место. Стакан муки просеять в миску и смешать с щепоткой соли. Добавить две столовых ложки растительного масла. Слегка смешать с мукой. Добавить 70 мл теплой воды, перемешать. Выложить подошедшие дрожжи и вымесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить. Подошедшее тесто один раз обмять.

Вареную чечевицу смешать с жареным луком и посолить. Помидоры разрезать пополам, разрезы посолить.

Форму для выпечки диаметром 20 см застелить пекарской бумагой, выложить помидоры срезом вниз и сверху распределить чечевицу с луком.

Подошедшее второй раз тесто раскатать в лепешку диаметром чуть больше формы и выложить в форму, поднимая края.

Выпекать в разогретой до 200С духовке около 30 минут. Готовый пирог переложить на блюдо дном кверху и разрезать на порционные кусочки.