Камбала, запеченная с картофелем и сладким перцем в белом вине по-венгерски

• камбала - 500г
• грузди (свежие) - 100г
• картофель - 3 шт.
• масло сливочное - 2 ст.л.
• вино белое сухое - 1/2 стакана
• сметана - 1/2 стакана
• перец (красный) - 100г
• петрушка (зелень) - 2 ст.л.
• перец - по вкусу
• соль - по вкусу.

Очищенный картофель сварить, нарезать ломтиками, положить в кастрюлю, смазанную сливочным маслом.

Добавить нарезанные ломтиками грибы, красный сладкий перец, нарезанный соломкой, посолить, поперчить. Влить белое сухое вино и часть сметаны, сверху положить филе камбалы, нарезанное небольшими кусочками, залить оставшейся сметаной и запекать в прогретой до 180С духовке около 45 минут.

Готовую камбалу с овощами разложить на порционные тарелки и украсить зеленью петрушки.