Камбала с черри и лаймом

• камбала - 1 кг
• помидоры черри - 300г
• петрушка - 1 пучок
• лайм - 1 шт.
• масло оливковое - 4 ст.л.
• розмарин (веточка) - 1 шт.
• соль морская - по вкусу
• специи (для рыбы) - по вкусу.

Рыбу почистить, помыть, обсушить салфетками и натереть солью.

Снять цедру с лайма, смешать с нарезанной петрушкой и солью. Начинить этой смесью камбалу.

Противень застелить фольгой таким образом, чтобы края фольги немного свешивались с краев. Смазать фольгу маслом и разложить на ней порезанный на дольки лайм.

Черри помыть и разрезать на 2 части. На лаймы положить рыбу. По рыбе разложить половинки черри, посолить, приправить смесью специй. Веточку розмарина разломать на несколько частей и разложить их вокруг рыбы.

Края фольги приподнять, слегка прикрывая рыбу и запекать в прогретой до 180С духовке около 30 минут.

Запеченную с лаймом камбалу