Квари - грузинские вареники с сыром

• мука - 1.5 стакана
• яйцо - 1 шт.
• вода - по вкусу
• соль - по вкусу
• сыр адыгейский - 300г

Замесить тесто для вареников: в муку добавить яйцо, молоко или воду, соль. Вымесить крутое тесто, постепенно добавляя муку.

Для начинки сыр натереть на крупной терке. Слепить вареники.

Разделить тесто на 3 части. Каждую часть тонко раскатать скалкой и вырезать кружки. В центр кружка чайной ложкой выложить начинку и соединить края вареника.

В кипящую подсоленную воду опустить вареники, когда всплывут - вынуть шумовкой. Готовые вареники с сыром подать со сметаной или сливочным маслом.