Тушеный лук, фаршированный мясом утки с рисом

• утка (фарш) - 400г
• лук репчатый - 5 шт.
• морковь - 1 шт.
• вода - 1 стакан
• рис - 1/2 стакан
• масло растительное - 3-4 ст.л.
• томатное пюре - 3 ст.л.
• соль - по вкусу
• перец черный (молотый) - по вкусу

В готовый утиный фарш, добавить измельченный лук, соль, перец и рис.

У луковиц срезать донца (1 луковицу оставить для соуса), очистить и отварить в подсоленной воде 5-7 минут. Затем разобрать на отдельные луковые оболочки и заполнить их фаршем.

Готовые фаршированные луковицы готовить на пару или мультиварке в течение 40 минут.

Отложенную луковицу нарезать полукольцами, морковь нарезать соломкой и обжарить на масле. Добавить томатное пюре, воду, посолить, поперчить. Этот соус добавить к фаршированному луку и тушить под крышкой около 30 минут.