Фаршированный лук в сырном кляре

• лук репчатый - 4 шт.
• фарш мясной - 150г
• сметана - 2 ст.л.
• соль - по вкусу
• перец черный - по вкусу
• масло растительное
• для кляра: яйцо - 2 шт.
• сыр голландский - 60г
• майонез - 3 ст.л.
• мука - 2 ст.л.

Очистить луковицы, срезать макушку, аккуратно извлечь внутренние листья, оставив 2-3 верхних слоя. Остальные листья лука мелко порезать и добавить к фаршу.

Фарш посолить, поперчить и обжарить. В фарш добавить сметану, перемешать и наполнить им луковицы.

Для кляра тертый сыр смешать с яйцами, майонезом, добавить муку и щепотку соли.

Разогреть растительное масло для фритюра. Обмакнуть луковицы в кляр и обжарить в масле до золотистого цвета.

Готовый фаршированный лук в кляре переложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло и подавать к столу.