Лук, фаршированный мясом со сладким перцем по-милански

• лук репчатый - 8 шт.
• масло сливочное - 4 ст.л.
• булочка (тертая) - 2 ст.л.
• свинина (мякоть) - 150г
• перец сладкий - 2 шт.
• яйцо - 1 шт.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу

Очистить луковицы, срезать макушки, вынуть сердцевину, оставив стенки толщиной около 5 мм и донышко, залить кипятком и проварить около 5 минут. Луковый отвар слить, луковицы посыпать приправами.

Стручки перца очистить от семян и слегка запечье. Мясо пропустить через мясорубку и поджарить на растительном масле. Кусочки перца тоже пропустить через мясорубку и добавить к фаршу вместе с булкой и яйцом. Вымесить однородный фарш.

Нафаршировать луковицы полить раскаленным маслом и печь в прогретой до 200С духовке до готовности.