Бефстроганов из сердца

• сердце - 400г
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• сливки - 100г
• соль, перец - по вкусу
• приправы - по вкусу

Сердце промыть, срезать жир и отварить в подсоленной воде вместе с луком и морковью. Вареное сердце нарезать брусочками и обжарить с овощами на растительном масле. В конце приготовления влить сливки.

Бефстроганов из сердца гарнировать макаронами, или отварным картофелем.