Бефстроганов с сыром, приготовленный в духовке

• говядина (филе) - 1кг
• лук репчатый - 3 шт.
• масло (для жарки)
• сметана или сливки - 2 стакана
• сыр - 150г
• соль, перец - по вкусу
• лавровый лист - 2 шт.

Мясо нарезать ломтиками поперек волокон, отбить, порезать тонкой соломкой. Обжарить в масле мясо около 10 минут, затем добавить мелко нарезанный лук и готовить еще 10-15 минут.

Влить сливки или сметану, добавить лавровый лист, приправит солью и перцем. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить еще 5-10 минут.

Переложить бефстроганов в жаропрочную форму, посыпать сыром и поставить в разогретую до 200С духовку на 35-40 минут.