Гречневая лапша соба с морской капустой в бульоне
- лапша гречневая (соба) - 250г
- вода - 3 стакана
- капуста морская (пластины) - 6 шт.
- лук зелёный - 1 шт.
- соус соевый - 1 ст.л.
- васаби - по вкусу
- имбирь (маринованный) - по вкусу.
Отварить в подсолённой воде лапшу соба согласно инструкции на упаковке, слить воду с лапши, промыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг.
Лук и морскую капусту нарезать.
Приготовить бульон, добавив в воду соевый соус.
Разложить лапшу в большие пиалы, залить бульоном и украсить мелко нарезанным зеленым луком. Приправить васаби или тертым имбирем.