Соба в кунжутном соусе

• лапша соба - 200г
• вода (для кипячения)
• масло - 2 ст.л.
• семена кунжута (белые)
• зеленый лук (для гарнира)
• кунжутный соус: кунжутная паста - 2.5 ст.л.
• арахисовое масло - 1 ст.л.
• сладкий соевый соус - 1.5 ст.л.
• уксус - 1 ч.л.
• кунжутное масло - 1 ст.л.
• соль, сахар - по вкусу.

Приготовить лапшу соба согласно инструкциям на упаковке. Промыть холодной проточной водой, откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь.

Смешать все ингредиенты кунжутного соуса.

Быстро обжарить собу на масле, добавить кунжутный соус и перемешать.

Готовую собу посыпать кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком.