Бараний бок с кашей

• баранина с ребрами - 1-1.5 кг
• гречневая крупа - 1 стакан
• вода - 1.5-2 стакана
• лук репчатый - 5 шт.
• топленое масло - 200г
• соль - по вкусу.

Приготовить рассыпчатую гречневую кашу. Остудить ее.

Баранину натереть солью, смешать кашу с сырым рубленым луком и положить на противень между реберной и грудной частями баранины, добавить немного воды или бульона и жарить в духовке до готовности. Кашу нужно перемешивать, чтобы лук равномерно прожарился.