Теплый куриный салат с грибами и перепелиными яйцами

• лисички - 100г
• белые грибы - 100г
• шампиньоны - 100г
• лимонный сок - 75 мл
• лук репчатый - 1 шт.
• курица (филе) - 2 шт.
• топленое масло - 10г
• сметана - 150 мл
• вино белое - 75 мл
• соль - 15г
• мускатный орех - 15г
• перец - 15г
• укроп - 1 шт.
• сельдерей - 100г
• перепелиное яйцо - 4 шт.

Грибы очистить и нарезать небольшими кубиками.

Куриное филе порезать кубиками и обжарить до готовности на топленом масле.

Добавить мелко нарезанный репчатый лук. Когда лук станет прозрачным, положить в сковородку все грибы. Тушить, помешивая, несколько минут, после чего добавить сметану.

Перемешать, влить вино, приправить по вкусу солью, перцем, тертым мускатным орехом. Когда выпариться вино, снять сковороду с огня, посыпать рубленой зеленью и переложить на блюдо. Готовый теплый салат из куриного филе с грибами украсить половинками перепелиных яиц.