Салат с перепелиными яйцами «Гнездо»

• грудка куриная (сваренная) - 1 шт.
• огурцы маринованные - 4 шт.
• картофель - 4 шт.
• яйцо перепелиное - 20 шт.
• картофель - 1 кг
• масло (для фритюра)
• майонез - по вкусу
• зелень (для украшения).

Куриную грудку отварить в подсоленной воде, остудить и порезать кубиками.

Яйца сварить, очистить и разрезать на половинки.

Огурцы порезать полосками.

Картофель порезать соломкой и обжарить до готовности во фритюре. Половину жареного картофеля смешать с куриным филе и огурцом, и заправить майонезом.

Для сервировки салата «Гнездо» выложить в центре блюда горкой картофель с мясом и огурцами, сверху разложить оставшуюся половину жареного картофеля, на него уложить яйца и украсить зеленью.