Осетр, запеченный с грибами и картофелем
- осетр - 1 шт.
- базилик - 2 ч.л.
- орегано - 2 ч.л.
- перец душистый - по вкусу
- майонез - по вкусу
- шампиньоны - 300г
- пармезан - 200г
- картофель - 500г
- лимон - 1/2 шт.
Потрошеного осётра вымыть, срезать шипы, натереть солью и перцем. Выдавить половину лимона и поставить мариноваться на 30 минут.
Нашинковать картофель и грибы.
На противень, смазанный растительным маслом, положить осетра, картофель и майонезом. Грибы и картофель посолить и смазать майонезом.
Накрыть рыбу с овощами фольгой и запекать в прогретой до 200С духовке около 1 часа.
За 5 минут до готовности посыпать тертым сыром и запекать без фольги.